随着气温的升高,夏日里吃冰激淋是无法抗拒的享受。但市面上的冰激淋品种单一,添加剂过多,总让人有些担忧。今天就来教大家如何手工制作出口感顺滑的冰激淋,让你吃出健康、美味、特色。
首先,准备好优质的材料,如果想要口感好,必须选用新鲜的全脂奶油、新鲜的鲜奶、细砂糖和优质香草精。
其次,制作时需要使用到搅拌器,将奶油、鲜奶和糖倒入大碗中,然后用中低速度的搅拌器将它们混合在一起。接着,可以添加自己喜欢的口味,如草莓、巧克力等。
最后,将混合好的冰激淋液倒入干净的容器中,放入冰箱冷冻约3个小时,取出后打散搅拌,冷冻一个小时左右,如此反复2-3遍,这样才能将冰激淋打磨得顺滑柔软。
手工制作的冰激淋足料、不添加任何食品添加剂,口感浓郁、顺滑,绝对是夏日必吃佳品!