松露是一种名贵的食材, 在国际上属于高档美食, 被誉为“菜中钻石”. 用它加入到菜肴中, 会让整款菜肴味道更加的浓郁美味, 因为很难采集、价格昂贵, 所以松露菜肴一直都是顶级餐厅的招牌之一.
其中, 最出名的就是由法国美食家、美食界泰斗“巴黎厨神”埃赫其·根特(Escoffier Auguste)创造出的松露菜牛肉汤,他曾多次将松露融入菜肴之中, 是松露菜肴的创新者之一.
除了法国菜肴以外, 意大利也是松露菜肴的重镇. 意大利最出名的松露菜肴就是白松露薯条, 仅在意大利才能尝到的一种美食, 由于它的口感非常的独特, 更具有荷尔蒙一般的诱惑力, 是一个不容错过的美食.
如果你没有机会去到法国或意大利, 别担心, 中国也有多家拥有米其林星级的松露美食餐厅, 为你带来了地道的松露美食体验. 现在, 你甚至可以在家里使用松露调味品, DIY出自己的松露餐, 享受精致的味蕾旅程.