生蚝怎么打开(生蚝怎么打开?学会这几招轻松搞定！)

生蚝是一道高档的美食，在享受它美味的同时，许多人会因为打不开而犯愁。那么，生蚝怎么打开呢？下面就来为大家介绍一些简单易行的方法。

1.先清洗干净生蚝，放在冷水下泡半小时，这样生蚝吐沙后口感更好；

2、用一把普通的刀子，从生蚝头部的中央切口切入，向下剪开顶壳肌肉内侧，轻轻一摁，底壳分离；

3、使用菜刀沿着贝壳的弯曲一侧切割，轻轻上扳即可打开。

除此之外，还有一个小技巧：在生蚝口与顶壳肌肉之间轻轻挤上几滴柠檬汁，它会加速生蚝肉的脱离，让拆壳更加容易。

掌握以上方法，再加上一些细节小技巧，就能获得更好的生蚝开启体验。你是不是也心动了呢？快来试试吧！