阳光菇，也是一种叫做秀珍菇的食用菌类。外表圆润厚实、豆腐色泽，是一种全年生长的优良食用菌。阳光菇是以鲜味美、口感脆嫩、营养丰富、入口即化的独特魅力而闻名于世。
阳光菇含蛋白质、氨基酸、维生素（B1、B2、C等）和矿物质等营养成分。据营养学家测定，每100克阳光菇含蛋白质8.8克、脂肪0.4克、碳水化合物5.8克、钙45毫克、磷169毫克、铁1.4毫克。
阳光菇的菇肉质地细嫩结实。吃起来鲜美可口，别有风味，这也是阳光菇深受食客们喜爱的原因之一。另外，阳光菇还能抗癌防癌、减肥健身、保护肝脏等，受到许多人的青睐。
阳光菇不仅可口，烹饪方式很多样，炖鱼汤、鸡汤、清炒、煲汤等都可以用阳光菇做配菜。而在蒸菜方面，阳光菇更是重要的材料之一，因为它熟后会分泌很多汁水，这些汁水能够与食材混在一起，进而提高整道菜的口感。
阳光菇不仅美味可口，营养独到，对身体还有益处，真的是一种不可多得的食材。快来尝一尝吧！
