鲳鱼的做法家常做法(鲳鱼的做法家常做法，美味食谱分享)

鲳鱼的做法家常做法非常多。下面我们就来详细介绍一下几种非常实用的提供鱼的食谱，希望大家喜欢！

香煎鲳鱼

食材：鲳鱼1条、盐适量、生姜2片、葱1根、料酒适量、老抽适量。

做法：

1、鲳 鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，每条鱼切三刀。

2、锅中加适量油，且烧至五成热，加入葱姜翻炒出香味，撇去葱姜，保留油。

3、铺上鱼放碗内，加盐、料酒、老抽进行腌制。

4、将鱼翻到另一面腌制。

5、起锅上台后，用平底锅加热，加入适量的油，烧至四成热后，中火放入鲳鱼，煎至两面金黄，捞出即可食用。

清蒸鲳鱼

食材：鲳鱼1条、枸杞适量、生姜3片、葱1根、生菜1汉堡。

做法：

1、将鱼洗净，加入枸杞、姜片、葱丝，倒入适量的料酒、生抽、白胡椒粉进行腌制。

2、开大锅，放入蒸笼，蒸锅置入鲳鱼，大火蒸10分钟即可出锅。

3、将蒸好的鲳鱼摆放在盘子上，周围可以摆上生菜叶，淋上一些鲜汁后，即可开动大菜了！