对于吃货们来说，区别于市面上一般的鸡蛋糕，自己动手做出的鸡蛋糕无疑是更具诱惑力的。而能烘焙出味道口感都极佳的鸡蛋糕，自己动手尝试一下也是充满乐趣的活动之一。
下面我们就来介绍一下最好吃的鸡蛋糕的做法：
1.将蛋黄和牛奶一起搅拌，加入砂糖和面粉。搅拌至无颗粒，倒入蛋糕模中，入烤箱烤25分钟。
2.将蛋白打至八成发，分三次加入砂糖，继续打至硬性发泡。用手动搅拌器轻轻搅拌2-3次，使蛋白糊和蛋黄糊更好的融合。
3.将打好的蛋白糊分次拌入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀，不可翻转，以免糊块消失。倒入模具中，轻轻震几下让大气泡冒出来。
4.再将烤箱温度调低，续烤35分钟即可。
做好后可以撒上一些糖粉或巧克力碎。
