怎么样炖鸡汤？这是一道不错的炖鸡汤做法

炖鸡汤是中国的传统名菜，有滋阴润肺、补益精神、增强免疫力等功效。而如何炖出一锅美味的鸡汤呢？今天我们分享一下自己的做法，希望能对大家有所帮助。

材料：

1. 光鸡一只，约重500克。

2. 姜10克，葱2根。

3. 枸杞适量，红枣适量。

做法：

1. 将鸡洗干净，斩成块状备用。

2. 锅中加入适量水，放入鸡块煮沸，去掉浮沫。

3. 加入姜葱，枸杞和红枣，调小火慢慢炖煮约2小时左右，尝一尝鸡汤鲜美不否加盐调味即可。

注意事项：

1. 炖鸡汤最好用陶瓷炖盅或者砂锅，以免铁壶锅生锈或者不适合炖鸡汤。

2. 炖鸡汤适量的枸杞和红枣不但能增加颜色和口感，同时能够增加汤的滋补功效。

3. 炖鸡汤炖制时间不要太长，否则会炖糊或老，最好在2-3小时之内炖制。

总结：

想要炖出一锅美味的鸡汤，关键在于选择好材料，火候要足，时间要适当。