增值税和消费税是普遍存在的两种类税，但它们有何不同，怎样确定它们的应税品项呢？
增值税
增值税是对商品和劳务的增值部分征收的税。增值税纳税人是生产企业、流通企业、餐饮企业等。增值税的应税品包括生产资料、日用百货、餐饮服务、旅游等行业和领域。增值税率在13%或者9%不等，其中一些行业享受免税政策。
消费税
消费税从2006年开始实行，是根据一定的税率对特定消费品的销售额或者数量征收的税。消费税适用范围广泛，如成品油、汽车、烟草、酒类、高档化妆品等。消费税的税率根据不同品类而不同，有的税率高达50%以上。
应税品项如何确定
增值税和消费税的应税品项并不完全一致，需要根据不同的税种做出区分。原则上，一件商品或者一项服务只能征收一种税种。应税品项的确定需要结合国家相关法规和政策，还需要税务部门进行具体的认定。
在营业税改增值税政策出台后，企业需要重新审视自己的应税品项，以便更好地缴纳税款。一些企业在审查之后发现原来没有征税的产品现已纳入应税范围，需要重新纳税。因此，企业应该定期进行应税品项审核，以避免因为税务漏洞而导致被罚款。