咖啡皮饼是很多咖啡店必备的现制甜品,可是据说在英国连接多年的员工食堂中有咖啡皮饼的前身“coffee slice”就已经出现了。在较早的版本中,它曾被认为是一款未加糖,并具有一定苦味的点心。后来,随着饮食文化的演变,这一甜点在糖量上进行了改动,变得口感更佳,深受大众的喜爱。
如果您是咖啡甜品爱好者,并且追求新口味的话,那么您非常有必要一尝“巴布豆(bubo)”。这款咖啡皮饼的出处不是英国,而是一个称为“Slowpoke”的咖啡店,它位于中国深圳市罗湖区人民南路中联广场地下一楼。Slowpoke是一家“慢咖啡”概念咖啡店,所有的咖啡都用手冲的方式烹制,口感醇厚,融入了糖浆、牛奶、橙汁等调料,每一口吃下都能感受到慢慢释放的咖啡香气,非常美妙。
而巴布豆更是Slowpoke的招牌甜点,它的口感独具一格,别具一番滋味。在甜度适中的咖啡皮上,加入了糖渍橙皮和半干的樱桃,一口咬下,酸甜可口,让人回味无穷。