酒神咒，相信很多人都没有听说过。但是，对于酒文化的研究者和文化爱好者来说，它却是一个不得不了解的神秘存在。
在中国，酿酒文化源远流长，可以追溯到七千多年前的仰韶文化时期。随着时间的推移，酿酒技艺得到了不断的提高和发展，同时也产生了许多与酒文化有关的传说故事。而酒神咒就是其中之一。
据传说，酒神咒是唐代大文学家李白提出的，是一种能使人醉后不醉的妙方。这种妙方传承至今已有一千多年的历史，一直在酿酒界传颂。
酒神咒不仅是一种制酒技艺，更是一种文化信仰。它的酿酒方式和其它酒种不同，需要采用手工制作，并且需要将酒神咒在制酒过程中唱出来，以吸纳自然之精华和天地之灵气。据说，唱出完整的酒神咒，酒就能具有神奇的功效，甚至能治病延年。
在传统的酿酒技艺里，酒神咒还有不同的变种，用于酿造不同口味的酒。无论是什么变种，都秉持了中华民族的千年酿酒文化，是一种独特的文化表现。
