红豆薏米是一味中药材，同时也是一种常见的食材。在中医理论中，红豆、薏米均有一定的药用价值，融合在一起，能够起到很好的食疗作用。
红豆薏米茶，能清热利湿、健脾益胃、美容养颜等多种功效。常饮红豆薏米茶，能够起到润肤养颜的作用。此外，红豆薏米还有降血压、补血、提高免疫力等多种功效。
红豆薏米粥，可以起到养心安神、调理胃肠等作用。红豆富含蛋白质、B族维生素等营养成分，而薏米则含有丰富的膳食纤维和甙类物质，对胃肠有一定的缓解作用。
另外，红豆薏米还可以制成面膜敷在脸上，能够清洁肌肤、收缩毛孔、改善面部皮肤血液循环。