教你正确选择参的品种，让你增强抵抗力

节气中的“小立冬”，养生人一定都会想起某些食材，而其中，参便是最具代表性的养生食材之一。

参原指人参，俗称“天下之补”，不过由于人参价格过于昂贵，普遍老百姓很难买得起。因此，“参”一词逐渐广义化，指代许多与人参相似的药材，如人参的近缘物质韭菜、三七、西洋参等等。不过，作为养生人选用参最好还是选择传统的“四季参”。

四季参，即根据生长周期的不同，将人参分为春参、夏参、秋参、冬参四个品种。

春参：所采集的时间是在植株发芽前到冬眠阶段之间，具有较高活性成分；

夏参：又称阴人参，是在植株休眠期采集的，和春参呈现出典型对比，夏参的成分稳定时长，不会因夏季炎热的气温而波动变化；

秋参：秋季冷空气开始加强的时候，采收的人参，是四个时节中最珍贵和药性最强的；

冬参：瑞雪霏霏之时采摘的人参，此时“外寒内热”，参中天然所含的营养成分特别丰富。

四季参都有其各自的特点，任何一种人参都有其高峰期，当然也就有着各自应用的范围。因此，在使用人参或者是代用品的时候，我们一定要结合自己的身体状况和需要，进行有针对性的选择，以达到最好的补益效果。