粉蒸排骨是一道经典而有特色的广东传统名菜。它的外观光泽黄亮，味道鲜美，口感软糯，香味扑鼻，食后回味悠长，受到食客们的喜爱。下面是粉蒸排骨的具体做法。
材料：
- 猪肉排骨500克
- 葱段50克
- 蒜末50克
- 姜片50克
- 花生油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 粉条100克
步骤：
- 将排骨洗净，沥干水分，放到大碗中。加入适量的盐和生抽，腌制约20分钟，让其入味。
- 将葱段、蒜末、姜片分别放到碗里，然后加入少量的花生油，搅拌均匀，备用。
- 将粉条用温水泡软，备用。
- 取一个碟子，在碟子里放上泡好的粉条，再把排骨放在粉条的上面，撒上葱、姜和蒜。
- 用锅加水蒸制大约30分钟即可。
小贴士：
- 腌制时，如果想要味道更入味，可以加入一些糖和料酒。
- 将葱、姜和蒜放入碗里，加少量的花生油搅拌均匀，可以使其更具浓郁的香味。
- 粉条要泡软，这样蒸起来更加软糯。如果水开后放上，可以减少粉条沾粘在锅底的可能性。
此时，一道美味的粉蒸排骨就做好了。除了口感鲜美、营养丰富，它还具有很好的调理脾胃、通经活络、补虚强身、缓解疲劳的功效。赶快尝试一下吧！