茶叶是我们日常生活中经常喝的一种饮品,不同于其它食品,茶叶的保存方式要求比较严格,否则茶叶就会丧失品质。那么,我们如何来正确保存茶叶呢?下面来跟你分享一些方法。
1. 隔绝氧气。在进行茶叶的储存时,最好要保证空气的流通性较低,因为氧气会导致茶叶中的儿茶素变质,影响茶叶口感。因为茶叶中的儿茶素、儿茶素二之类的物质都是容易被氧化的,所以茶叶一定不能暴露在空气里。
2. 避免光照。茶叶在长时间的阳光照射下,会加速氧化,导致茶叶损失香味。所以茶叶保存时尽量避免阳光直射,应该存放在没有光线的地方。
3. 防潮防异味。茶叶遇到潮湿的环境容易长霉,甚至会发生腐烂现象。同时,茶叶还容易吸收异味,导致整体的口感变差。所以在保存时,最好要使用密闭的茶叶罐,可以加入一些食盐来吸收湿气,或者放一块陶瓷。并且放在不含异味的地方。
4. 低温干燥。在低温干燥的条件下,茶叶的营养成分和香气比较容易得到保留,因此保存茶叶时应尽量存放在干燥的环境中,如不经常开启的橱柜、阴凉干燥处等。
5. 时间不宜过长。一旦茶叶被打开,就必须要尽快地进行食用,因为长时间的储存可能会导致茶叶营养成分的流失。所以我们要掌握适量,买多少喝多少,尤其是常喝的茶叶品种,在保质期内尽快饮用完。