作为人最为重要的奥秘之一，大脑总是充满魅力。大脑对我们人类来说有着不可估量的价值，它负责着我们身体以及思维的大部分功能。人们经常把大脑比喻成计算机，它需要能源来保持长时间的高性能运转。研究发现，饮食与大脑之间存在密不可分的联系，营养不良或不当的饮食可能会影响我们的大脑健康，而一些食物，如下文所述，可以显著增强人类大脑的思考和记忆功能。
1. 杏仁
除了富含蛋白质和纤维以外，杏仁也具有高含量的维生素E，能够帮助改善记忆问题。它们还含有一种成分叫做亚麻酸，这种成分有助于保护和提升大脑的思维和认知能力。<／p>
2. 绿色蔬菜
绿色蔬菜是大脑所需的大部分维生素和矿物质的良好来源，如叶酸和维生素 K。叶酸能够提高身体内某些物质的水平，这些物质可以帮助重塑和复原大脑的神经通路。
3. 鱼油
由于含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，鱼油被认为是大脑的保护康复药。它们有助于防止神经传输过程中的炎性反应，从而增强大脑的认知和记忆能力。
4. 黑叶酸
黑叶酸被称作是大脑的“发动机油”，是一种可以改善认知、情感和社交能力的营养素。长期摄取黑叶酸能够提高身体能量水平，增强思考能力，以及缓解记忆缺陷和失忆症的症状。
5. 香港菜
香港菜是广泛存在于中国和亚洲其它地区的一种岩藻类蔬菜。它们具有高含量的叶绿素，以及一些能够抗炎和促进神经元生长的成分。
6. 鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质和一种叫做胆碱的营养素，后者是大脑的一种必需物资。胆碱不仅可以协调神经传递和肌肉运动，还能够改善身体的代谢和能量转化。
7. 芝麻
芝麻不仅是大脑健康的营养剂，还被认为是一种抗氧化剂。它们含有一种被称为亚麻酸的成分，这种成分能够延缓大脑衰老，提高思考能力。
8. 蓝莓
蓝莓中含有一种叫做白藜芦醇的营养素，它能够帮助提高身体功能并预防疾病。此外，它们还具有抗氧化剂，能够帮助减少大脑发炎并改善记忆力。
9. 牛奶
除了含有大量的蛋白质和钙以外，牛奶还含有一种称为生长激素的成分，这对大脑的健康和发展至关重要。此外，它们还含有一些能够缓解紧张情绪并提高心情的成分。
10. 视黄醇
视黄醇，也被称为维生素 A1，是维持大脑健康所需的关键营养素。它能够协调大量的物理过程，促进睡眠和情感稳定性。另外，视黄醇能够促进大脑的新陈代谢过程，提高体内钙离子水平、增强注意力。