研磨粉源自于日本,是一种以石磨或陶瓷磨机将大米、大麦、小麦等谷物或豆类磨成粉而制成的一种小吃食品。伴随着日式美食与生活方式在中国的推广,研磨粉在这两年年逐渐在中国引起了越来越多的关注。
鉴于健康饮食的兴起,作为一种绿色、健康、无添加剂的小吃,研磨粉逐渐成为人们追求健康生活的首选之一。研磨粉的制作原理类似于传统面粉,不过更为纯粹,口感更加细腻。同时,研磨粉不易引起过敏反应,是一种非常适合儿童和老人食用的小吃。
一份研磨粉含有比传统面粉更多的纤维、更多的蛋白质以及更少的脂肪。相比于传统面粉,研磨粉更容易被身体吸收,且更容易消化,因此更受到不少人的喜爱。此外,研磨粉还具有降血糖、降血脂、降低胆固醇等多种功效,因此备受人们推崇。