上海熏鱼——口感鲜美惹人怀念

上海熏鱼是上海地区传统美食之一，以红色鱼肉、棕色的外皮，撕开后透露出金色腥香鱼肉，清香四溢，入口即化

上海市民对熏鱼情有独钟，每逢节日、家庭聚会、招待客人都会备上一条。每次把上海熏鱼一提出来，足以让人垂涎三尺，回忆起儿时的那款食品，不禁想放下手头事，回家尝一口。

上海熏鱼做法简单，先将鱼腌制后放入熏屋中熏制，风干后成品。每条鱼用料约在七八元左右，均是手工处理。虽然简单，却是很考验制作者的功力。

如今，随着文化的交流与融合，上海熏鱼已不仅仅在上海地区流行。越来越多的人们在品尝到这款传统的美味食品后爱不释口，更有不少从外地前来的朋友将熏鱼带回家中品尝。

上海熏鱼作为地道的中国味，是上海的一张名片。如果来到上海，一定要品尝一下，相信你会被这道美食独具的魅力所折服。