碳酸氢钠受热分解的百科解析

碳酸氢钠受热分解

碳酸氢钠（NaHCO3）是一种常见的化学物质，也被称为小苏打。当碳酸氢钠受到高温作用时，会发生分解反应。

在高温下，碳酸氢钠分解成二氧化碳（CO2）、水蒸气和碳酸钠（Na2CO3）。具体反应方程式如下：

2NaHCO3 → CO2 H2O Na2CO3

碳酸氢钠受热分解是一个放热反应，会释放出大量的二氧化碳和水蒸气。这个反应在烘焙食品、制作泡腾片等过程中有重要应用。