手擀面，是许多人童年的回忆之一。现在，你可以利用擀面杖在家轻松制作出美味的手擀面，邀请亲朋好友一起分享美食盛宴。
首先，准备面粉和水，以 2:1 的比例混合，加入少量盐调味。用勺子或筷子搅拌至团状。在面上撒一些干面粉，防止面粘到擀面杖上。
然后，将面团放在案板上，用手揉成一个光滑的面团。接下来，拿起擀面杖，将面团压扁，再用力从中间向两端擀，擀出一条长条状面团。
将擀好的面条抖散，接着再把面团用力揉一下，排出空气。继续用擀面杖擀成细条状，再抖散。重复以上步骤，直到面团光滑有弹性，接着放在案板上，割成长度适中的面条即可。