谷雨是二十四节气之一，意为“新谷已经种下，雨水丰沛”，标志着春季播种收获季节的开始。
据史书记载，谷雨最早是由古人创建的一个隆重的节日，后来逐渐演变成了节气。中国古代的这个节日有着丰富多彩、古雅神秘的风俗。
谷雨有许多与吃有关的风俗。此时的百姓开始采摘山野里的嫩芽嫩叶来做“蒲包菜”，有的人还要委托“菜师傅”那里定制一些野菜。吃五颜六色的豆子、蒜苗被视为吉祥的兆头，还有吃降温饮食的习俗。此外，谷雨也是女人们“享用”自己独有的“节日”的日子。在南方，女人们喜爱吃柿子、粽子、醉鸡、甜点，而北方则有饺子、酸菜、胡麻花等食品。
同时，谷雨也是进行修治农田和护林的关键时间。古代的华夏先民们在这个时期特别注重治理水利，维护河道。如今，我们在工厂日益增多的城市里，已经很少看到这样的治水场景了。
在谷雨这个节气中，人们始终把“谷雨养生”作为一项重要内容，从中选择一些具有润燥、滋补、保健功用的食品、蔬菜、药品等品种，作为养生食疗。
大家在谷雨期间一定要注意保护身体，注意生活中的细节，传承中国丰富的文化和传统风俗。
