煎豆腐是一道广东特色菜，做法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍如何做一道美味的煎豆腐。
首先，我们需要准备以下材料:
- 豆腐一块
- 虾米适量
- 葱姜末适量
- 香菜适量
- 酱油、盐、糖、鸡精适量
1.豆腐切成薄片，放入锅中煎至两面金黄。
2.虾米用开水泡发，切碎备用；香菜切末备用。
3.另起锅热油，放入葱、姜末爆香，加入豆腐翻炒，再加入虾米翻炒均匀。
4.加入适量酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5.最后撒上香菜末即可食用。
这道煎豆腐做法简单，营养丰富，既可作为下饭菜也可作为小食，大家可以试着做一做，品尝一下这道美味佳肴。
