起司是什么？相信很多人都听说过这个词，但并不知道它是指什么。其实，起司就是英文中的cheese，也就是我们通常所说的奶酪。奶酪起源于欧洲，是将牛、羊、山羊、水牛等动物的新鲜奶加工而成的一种食品，是一种集营养和美食为一体的特色食品。
奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养成分，对于增强体质、预防疾病有很好的作用。它既可以作为食品原料，制作成各种美食，又可以直接食用。
如果您对起司的制作过程感兴趣，可以去亲自尝试一下，只需要将鲜奶加上蛋黄、淀粉、糖等材料，然后煮沸，再搅拌至均匀即可。当然，更好的办法是可以买到各种口味、各种形状的奶酪制品。
如果您还没有尝试过起司，赶紧去超市买一些回来尝试吧！
