茅台1935，产自中国贵州省遵义市，属于中国国家级非物质文化遗产。它是中国茅台酒家族中一匹独行的黑马，以其浓郁、复杂的味道成为茅台酒家族中难得的“重口味”。而这一“重口味”的王者，是如何诞生的呢？
茅台酒源远流长，历经80余年的发展，产生了数款明星酒，如五星级、贵州大曲。而茅台1935作为茅台家族中的“新生代”之一，自2004年面世以来，就凭借其深邃的陈香、醇厚的口感、持久的回味，横扫初出茅庐的同侪，成为茅台集团招牌式酒款之一。
茅台1935酿造时选取最好的“大、小曲”为原料，采用传统的陈酿技艺，加上特定的酿制方法，让其达到了单宁含量很高的特点，这也是造就它浓郁重口味的关键。在此基础上，茅台1935还有一个独特的储存过程，它并非在烈酒坊内储存，而是将储藏地点设在高海拔地带，经过极高的陆地海拔，天然氧化时间自然比较长，这也是茅台1935得以拥有持久回味的原因。
茅台1935拥有独特口感的形成，与茅台酒坊历史悠久的陈酿技艺分不开。这种需要大量时间和精力投入的酿造过程，不仅体现了茅台酒坊对酿造工艺的极致追求，也成就了茅台1935这一标志性酒款的巅峰水准。
