简单易学的熏鱼家庭制作方法

熏鱼是一道非常受欢迎的下酒菜，下面我们来介绍一种简单易学的熏鱼家庭制作方法。

步骤：

1. 将新鲜的鱼用盐和细砂糖擦拭均匀，包裹上保鲜膜放置在冰箱冷冻室中，让其腌制12小时以上（越久口感越好）。
2. 用自己喜欢的木屑（柚木、樱花等木屑，可以选择自己喜欢的味道）在熏炉里点燃。等到熏炉冒烟后，将经过腌制的鱼拿出来，晾干，刷上一层蜜糖。
3. 将鱼放在铁网上，在熏炉中间的熏架上架好。注意鱼与鱼之间留有足够的距离，便于熏烤时空气流通。
4. 将鱼放入熏炉中，加上盖子。烟熏时间约为30分钟左右，根据个人口味可适当增减。
5. 烟熏完后，将鱼取出来，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏，待食用时可直接取出切片即可。

这样味道鲜美、而且十分健康。如果你能掌握这个制作方法，相信你也会成为家人朋友眼中的厨艺高手哦。