狼牙阿布(狼牙阿布:中国西南最独特的水磨饼)

狼牙阿布，听起来就十分有意思。它是云南昆明一款很有特色的美食，是由云南少数民族集市上爆红的蒸饼“阿布巴”和昆明地方小吃“狼牙土豆”融合而来，独树一帜。做法是将磨好的米浆蒸熟，再放上狼牙土豆、虾皮、花生碎、味精等辅料，外加辣椒油和酱油拌匀。晾凉后切成条装盘，非常美味。放入嘴中一口脆辣，一口香软，相互融合，十分美味可口，令人无法抵挡它的魅力。

狼牙阿布虽然是昆明的特色美食，但其故事却可以追溯到100年前。当时的昆明极度贫困，街头巷尾尽是生活艰辛的农民。小摊贩为了自食其力，创造了各种吃食。这些小吃生活中的点滴，涵盖了经济社会发展和人民生活水平，代表了昆明人民的习惯和传统文化。