苏州,是江南文化的代表城市之一,同时也以其历史悠久的文化和独特的饮食文化而著称。苏州特产是苏州人民的心头好,也是观光游客的美食之选。下面就来介绍几种苏州特产中最有代表性的口味,你不能错过!
1. 姑苏糖藕
姑苏糖藕是苏州非常有名的一道传统小吃,是以藕为原料制成的甜点。藕洗净刮去外皮,切成块状,再用白糖调味,烹煮而成。一种口感酥脆,糖液甜美融合的美食,是苏州的特产之一。
2. 肉眼糕
肉眼糕是苏州素有传统名点之一,是用肉眼这种农产品为主要原料制作而成。制法古法,经过许多过程,味道非常的独特。
3. 菱角糕
菱角糕又称嘉兴糕,是江南地区传统的特色食品之一。以鲜嫩的菱角为原料,外皮用传统的低筋粉、糖和油拌匀制成的,口感清爽,味道香甜可口,非常受到老少皆宜的欢迎。
4. 糖不甩
糖不甩是苏州地区的一种传统糕点,以米粉为主要原料,口感软糯,十分有嚼劲。制作方法非常考究,要擀成参差不齐的小球,这种糕点甜而不腻,油而不腻,十分爽口,是苏州地区的特色小吃之一。