牙签肉是一道非常有特色的川菜，口味鲜美，风味独特，深受人们的喜爱。下面是牙签肉的做法：
- 准备食材：猪里脊肉500克，葱姜蒜适量，青椒适量，红椒适量，干辣椒适量。
- 将猪里脊切成薄片，用牙签串起来，大葱切成段，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入干辣椒翻炒出香味，放入牙签肉翻炒至变色。
- 加入适量料酒和酱油调味，翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒炒熟。
- 最后加入适量的盐和糖翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上适量的葱花。
牙签肉的制作简单，口感嫩滑，香辣可口，非常适合与家人、朋友一起品尝。试试这道牙签肉的做法，让你的餐桌多一份美味！