黄豆炖猪蹄的做法(如何一次成功炖出酥软黄豆炖猪蹄？)

黄豆炖猪蹄，是一道美味且营养的家常菜，质地酥软爽口，营养价值高。下面我们就来看看如何一次成功炖出酥软美味的黄豆炖猪蹄吧！

所需材料：

• 猪蹄2只
• 黄豆250克
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱适量
• 大料、桂皮适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，焯水后洗净，用小刀划几个口。
2. 热锅凉油，下生姜蒜大料桂皮爆香，放入猪蹄翻炒几分钟
3. 加入料酒，翻炒至水分蒸发
4. 倒入黄豆，加入足够的水
5. 加盖焖煮，最后加入盐调味，撒上葱花

这样，您就可以品尝到一碗香气扑鼻、酥烂可口、美味营养又健康的黄豆炖猪蹄啦！