超级美味椒盐排骨的做法

椒盐排骨是一道粤菜中非常受欢迎的一道菜品，以排骨和椒盐为主材，简单易行，口感酥脆，非常美味可口，是很多家庭用来招待亲朋好友的佳肴。在这里，小编教大家如何制作超级美味的椒盐排骨，赶快跟着我一起来做吧！

原材料：

• 猪排骨500克
• 椒盐适量
• 葱末适量
• 姜末适量
• 蒜泥适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将猪排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出过冷水；
2. 将焯水后的排骨放入碗中，加上适量的生姜、葱末、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制半小时；
3. 锅中倒油，烧至七八成热，把排骨均匀放入锅中煎至金黄色；
4. 捞起，控油沥干；
5. 另取一个平底锅，加适量的清油，烧至三四成热，倒入椒盐，翻炒出香味后，再将排骨放入锅中煎炸，炸至表皮酥脆，捞起沥油，放入碗中。
6. 最后食用前撒上少许蒜泥即可。

这样，一道超级美味的椒盐排骨就制作成功了！