藕片是很受欢迎的一种蔬菜,含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分,而且味道鲜美。那么,藕片怎么炒才能简单好吃呢?下面,小编给大家分享两款家常的做法,不仅简单易学,而且味道绝佳哦!
藕片虾仁炒
材料:鲜藕片300克、鲜虾仁100克、姜蒜适量、盐、料酒、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉各适量
1、藕片削去表皮,用盐水泡一会,然后冲洗干净,放入清水中煮熟备用;
2、锅中热油,放入姜蒜爆香,再放入虾仁煸炒至变色取出备用;
3、锅中再放少量油,下藕片炒一会,加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀;
4、最后放入虾仁炒匀,用水淀粉勾芡即可。
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藕片肉糜炒
材料:鲜藕片300克、猪肉糜100克、姜蒜适量、盐、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉、水淀粉各适量
1、藕片削去表皮,用盐水泡一会,然后冲洗干净,放入清水中煮熟备用,猪肉糜略斟少许料酒和胡椒粉拌匀备用;
2、热锅凉油,放入姜蒜爆香后再放猪肉糜煸炒至变色;
3、放藕片一起炒熟,适量加盐、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉入味,炒出香味即可;
4、放少量水后再翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡即可。
5、