卤味是很多人喜欢的美食之一，在家自制的卤味更是受到了很多人的喜爱。今天，我们请来了一位金牌厨师，分享一下如何制作鲜香嫩滑的卤味。
材料：
- 五花肉
- 蹄膀
- 卤料包
- 水
- 盐
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 冰糖
做法：
1.锅内油热后加入五花肉和蹄膀煸炒至两面微黄
2.加入姜片，料酒，老抽，生抽和冰糖煸炒至香气四溢
3.倒入适量水，盖好锅盖小火炖煮20分钟
4.加入卤料包，小火慢炖半个小时，直至食材入味
5.最后可以根据个人口味加入少许盐
喜欢吃辣的人可以在炖煮的过程中加入辣椒。
以上就是金牌厨师分享的制作卤味的方法，大家快去试一试吧！
