地图鱼,又称天竺鲷,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味鱼类,常被人们视为极佳的养生食材。不仅有滋补强身的作用,还能降低胆固醇,预防多种疾病。
下面我们来介绍一道美味的地图鱼菜谱——清蒸地图鱼。
清蒸地图鱼是一道非常简单易学的佳肴,它保留了地图鱼的鲜嫩口感,又不失营养价值,香气扑鼻,鲜美可口。
做法:
- 先将地图鱼去鳞、去腮、去内脏,切成适当大小。
- 然后将生姜、葱切成末,再加入适量的料酒,盐、味精、胡椒粉、生抽和鸡精,搅拌均匀做成汁。
- 将处理好的地图鱼放入刚才调好的汁中腌10分钟左右。
- 最后将调好汁的地图鱼装盘,上面再撒上适量的葱花即可。
这道清蒸地图鱼不仅简单易学,而且口感鲜美,营养价值极高,非常适合家庭食用和招待亲友。喜欢地图鱼的朋友们,一定要试一试哦!