麻辣烫是四川传统美食，其中包含了丰富的食材和鲜美的口感。你想自己在家做麻辣烫吗？今天就让我们来教你如何制作一碗美味的麻辣烫吧！
材料：
- 牛肉、牛肚、牛百叶、香菇、蚕豆、豆皮、粉丝
- 半只豆腐
- 花生、芝麻、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、黄豆、绿豆、胡萝卜
- 1个柠檬
- 适量盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、辣酱、辣椒粉、醋、糖、麻油、生抽、老抽
制作方法：
- 将牛肉、牛百叶、牛肚洗净，切片；香菇、蚕豆、豆皮用清水焯水，切块备用
- 豆腐切小块，锅中加水，放适量盐，煮至豆腐变软
- 将绿豆、黄豆放入锅中，加水煮沸，反复冲洗，去除赤豆面
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肚、牛肉、牛百叶、花菇、蚕豆、豆皮、粉丝及煮熟的豆腐和绿豆、黄豆煮煮，滚烫的麻辣烫食材加点适量调料调味：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、辣酱、辣椒粉，一起翻炒。
- 麻辣烫材料煮熟之后，可以根据自己的口味再加入适量的醋、糖、麻油、生抽、老抽，因为这些配料能够更好的调节麻辣烫口感，让它更加美味。
- 将柠檬切成小块，把柠檬一起煮在麻辣烫里，美味程度会更上一层楼。
现在很容易制作出一碗自制麻辣烫了！赶快动手试试吧！
