黑葡萄酒是指采用黑葡萄酿制的葡萄酒，它的颜色、香味、口感和品质不同于白葡萄酒。黑葡萄酒因其独有的风味和醇香广受欢迎，因此也备受国内消费者的喜爱。那么，怎样选购和品尝黑葡萄酒呢？
一、选购黑葡萄酒
1. 看外观
首先要看酒瓶外观是否整齐美观，酒瓶底应该有平整的凹槽，这是为了提高酒瓶的稳定性。其次要看酒的颜色，一般来说，颜色越深，说明酒越老，即成熟度越高。
2. 看产地
黑葡萄酒产地众多，品种也非常丰富，如法国波尔多、智利莫桑比克、澳大利亚巴罗萨谷等等。不同产地的酒种类、风格各异，也会影响到酒的价格。
3. 闻味道
打开酒瓶后，应该用鼻子闻气味，优质黑葡萄酒应该有浓郁的果香味，有的甚至还有浓郁的花香味。
二、正确品尝黑葡萄酒
1. 观察色泽
倾斜酒杯，在光线下观察黑葡萄酒的色泽和透亮度。
2. 闻香味
将鼻子靠近酒杯，轻轻吸气，感受黑葡萄酒的香气。
3. 品尝口感
将少量酒液放入口中，尝一下它的酸甜苦辣浓淡，然后咀嚼酒中风味，欣赏它的口感和余韵。
选购和品尝黑葡萄酒是一项需要谨慎和耐心的过程，不过只有经过了这些环节的认真品尝，才能更好的感受到黑葡萄酒的独特风味。
