家常美食，扇贝粉丝蒜蓉做法详解

扇贝粉丝蒜蓉这道美食是一款家常菜肴，口感清爽，鲜美可口，下面让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！

所需材料：

• 扇贝 6只
• 粉丝 50g
• 蒜末 适量
• 青红椒末 适量
• 生姜末 适量
• 葱末 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 适量
• 清汤 适量

做法步骤：

1. 将粉丝放入开水中，用料酒腌制20分钟后捞出待用；
2. 扇贝剁成末，加入水淀粉、盐、鸡精、料酒抓匀腌制10分钟；
3. 锅中加油热后，放入蒜、姜、葱末煸炒，并加入清汤烧开；
4. 加入粉丝和青红椒末，加盐煮5分钟；
5. 捞出粉丝放入碗中；
6. 将扇贝末放入锅中煮1分钟，撒上花椒粉，淋入香油，烧开后淋在粉丝上即可。

扇贝粉丝蒜蓉是一道十分健康的家常菜，不仅食材新鲜，制作简便方便，更是口感独特，特别是在夏季食用更是神清气爽。