山药名称源于它所生长的地方，它可以生长在高山的地方，因此而得名。山药是一种常见的根茎类蔬菜，一般是用来烹调成很多美食，如山药粥、山药糕、山药片、山药汤等。
山药所含的淀粉和蛋白质的含量很高，而它的脂肪含量则比较的低，适当的食用山药可以促进人体的新陈代谢，使血液循环变得更加的流畅。同时山药还含有一些维生素和钙、钾、铁等微量元素，对于肌肉骨骼生长都有益处。
山药的功效主要有以下五个方面：
1. 健脾养胃：能治疗胃病。
2. 补肾益精：能治疗肾虚和精子不足的问题。
3. 祛瘀除痹：能治疗痹证和血虚。
4. 养颜美容：能滋润皮肤，美化肤色。
5. 增强人体免疫能力：山药所含有的丰富的蛋白质和微量元素能够起到强身健体的作用。
总的来说，适量食用山药有益健康，但是对于过敏性体质和一些疾病患者建议酌情食用。让我们一起享受山药这种美食带来的健康吧！
