山韭菜原产丽江，富含卵白质、氨基酸、纤维素以及大量维生素，是一种难过的绿色食物。它的形状像韭菜，味道较为清香。下面，让我们一起品尝鲜味的山韭菜吧！
食材：豆腐干、山韭菜、鸡蛋、料酒、水淀粉、盐、鸡精、生抽、姜蒜、葱花、辣椒油
做法
1、山韭菜焯水后备用。
2、豆腐干洗净，切成小块。
3、一个鸡蛋打入碗中，打散备用。
4、锅中油热后，先加入姜蒜爆香，之后加入豆腐干小火煸炒，加入一勺料酒，盐，鸡精适量， 生抽，略微拌炒平均，煮熟的山韭菜加入锅中。
5、然后把打散的鸡蛋液平均的往锅里内里淋入。（注意：液体不要太多，在煮豆腐的情形下，会有水分淌出，不要把菜煮得太干）。
6、淋入水淀粉中火收汁，淋入辣椒油或者葱花装饰即可。
告辞传统的舌尖体验，来一份山韭菜营养鲜味的新感受吧！
独具特色的山韭菜，你知道吗？
山韭菜，也称山姜，是一种异常怪异的野菜，其所含的营养素十分厚实。常年根生茎叶，大多长于盆栽中，也可能在山野中野生生长，是四序都可采收的季节性蔬菜。
山韭菜是一种野生蔬菜，早在古代就已经泛起在人们的餐桌上。它富含多种维生素和矿物质，能够起到一定的降血脂作用，对于预防癌症和促进人体康健都有一定的作用。
别看山韭菜这个名字不起眼，但着实它是一种异常怪异的蔬菜。它的形状酷似小葱，而口胃却又绵软不辣，具有浓郁的芬芳味，是农家常见的野菜。它的清香沁人心脾，稀奇适合清炖和炒制。
山韭菜这种蔬菜是异常怪异的，不仅仅具有很好的口感，而且还营养厚实，对健身和保持康健饮食都有很大的利益。
山韭菜的种植与养护
山韭菜的种植与养护
山韭菜，是一种常见的野生蔬菜，也是许多人喜欢的康健美食。它以其怪异的香味和怪异的口感吸引了众多食客。那么，若何种植和养护山韭菜呢？下面我们来详细体会一下。
种植方式
1.选择适当的土壤：山韭菜喜欢肥沃、松散、排水优越的土壤。若是土壤过于湿润，可以在种植前举行排水处置。
2.相宜的温度和光照：山韭菜喜欢凉爽的天气，生长最相宜的温度为15℃-20℃。同时，要保证富足的阳光照射。
3.选择合适的品种：种植山韭菜可以选择播种或者分株种植两种方式，凭证自身情形选择合适的品种。
养护技巧
1.定时浇水：保持土壤湿润，但制止太过浇水，以免引发病虫害。
2.施肥：在生耐久适量施肥，尤其是注重钾肥的填补，可以促进山韭菜的生长。
3.实时除草：定期除草，保持山韭菜周围的情形整洁。
4.防治病虫害：定期检查山韭菜的叶片，发现病虫害实时接纳响应的防治措施。