鸡蛋灌饼的做法(鸡蛋灌饼的做法——应季开胃早餐)

鸡蛋灌饼作为流行于中国大陆的小吃，一直以来都十分具有人气。而制作这款美食也是非常简单易学的，今天就来分享一下制作鸡蛋灌饼的具体方法吧。

材料：

• 面粉300克
• 温水180毫升左右
• 鸡蛋2个
• 葱花适量
• 食盐适量
• 油适量

步骤：

1. 1.将面粉和180毫升左右的温水搅拌成面团，静置10分钟。
2. 2.将鸡蛋打入碗中，稍微加一点盐搅匀，备用。
3. 3.将擀好的面团切成适当大小的小块，擀成薄饼状。
4. 4.将葱花洒上面皮上，保持均匀，再加少量盐。
5. 5.将薄饼对折成半圆，再对折成四等份，成扇形。
6. 6.将里面充满葱花和食盐的蛋液倒入薄饼内部。
7. 7.将蛋皮面加热，小火慢煎，等到上面的蛋液凝固了之后，再翻面继续煎制即可。

通过以上步骤，一款新鲜、美味的鸡蛋灌饼就完成了。另外，在切饼的时候，可以添加各种配料，比如豆沙、麦片等，这样可以营养更加丰富且口感更好。