鱿鱼是一种非常美味且营养价值高的食品,而鱿鱼干则是鱿鱼的一种特殊加工品,它口感独特,具有浓郁的海味风情。下面就让小编来为大家介绍几种做鱿鱼干的好方法吧!
首先,准备好新鲜的鱿鱼,打算做多少鱿鱼干就买相应的鱿鱼,在市场或超市里都能买到。
接着,清洗鱿鱼,去除内脏,切成条状或环状,然后用盐水或清水泡5分钟左右,去掉鱿鱼身上的黏液,然后用清水洗净备用。
然后将鱿鱼晾凉,等到它变得有些干了以后,用盐和糖腌制15分钟左右,这样可以让鱿鱼变得更加鲜美。
然后将腌制好的鱿鱼晒干,让它们曝晒在太阳下2-3天,等到鱿鱼全干了之后,就可以收起来保存了。
如果你没有合适的晒干场所,也可以用电烤箱或晾肉架进行烘干。
做好的鱿鱼干可以直接食用,也可以加入炒菜或炒饭中,增加风味。喜欢吃辣的可以在煮鱿鱼干的时候加入一些辣椒、花椒等调料。