岐山擀面皮是陕西岐山地区的特色小吃,也是陕西人最为喜爱的美食之一。它以面条细而爽口、配料丰富、汤汁鲜美而闻名。
岐山擀面皮的面条是由优质小麦粉制作而成,手工擀面,宽约4毫米、长约25厘米,大小恰好适口。岐山擀面皮的主要调料是牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等,加入葱姜蒜、辣椒、花椒等多种精选调味品,配上酸菜、豆腐皮、木耳、绿豆芽、小黄瓜、鸡蛋、葱花等配菜,制作出色香味俱佳的岐山擀面皮。
每一碗岐山擀面皮都是现场即做即食,因此吃起来非常地新鲜、味美、香辣可口。除了在岐山地区外,全国各大城市都可以看到岐山擀面皮的身影,成为了陕西一道美食名片。
想品尝正宗的岐山擀面皮吗?不妨去一趟陕西岐山,亲身感受岐山擀面皮的魅力。