狮子头作为传统美食是深受人们的喜爱。但是对于家庭来说，如何做出营养又美味的狮子头却是一道难题。今天小编为大家分享最简单实用的狮子头做法，让您在家就能轻松制作出美味的狮子头。
原料：
猪肉馅200克，大白菜半个，姜末适量，葱花适量，橄榄油适量，植物油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋一个，淀粉适量。
步骤：
1. 大白菜切碎后拌入猪肉馅内，加入姜末和盐搅拌均匀，鸡蛋打散后也拌入姜蒜茸，同时还需要加入少量淀粉搅拌均匀并倒入大碗腌制至少20分钟。
2. 同时，准备好高汤或者清汤，可以用鸡胸肉或者鸡肋骨比较劲美的鸡肉制作高汤或者清汤，加入葱花，鸡精和一点点橄榄油提味。
3. 火上加锅加入适量的植物油，将猪肉馅放入烧热锅中慢慢揉成一个一个小球，两面煎至金黄色后，将肉球放入炖盅中，轻轻倒入高汤或者清汤，用锅盖盖好后入锅中大火蒸烤5-7分钟即可。
味道：
狮子头汤口感鲜美，狮子头本身肉质鲜嫩多汁，非常入味。狮子头营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铁、钙等多种微量元素，具有健脾益胃，补虚养生等功效。
