酱肉的制作方法大揭秘

酱肉的制作方法

酱肉是一道色香味俱佳的传统美食。下面，我们来介绍一下酱肉的制作方法。

材料：

• 猪肉五花肉500克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 姜蒜末适量
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪肉五花肉洗净切块，放入锅中煮水，加入料酒焯水去腥；
2. 锅中放入适量的油，加入姜蒜末煸炒出香味；
3. 倒入焯水后的猪肉块煸炒，加入适量的老抽、生抽和白糖调色；
4. 加入适量的盐调味，继续煸炒均匀；
5. 加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开，转小火炖煮1个小时，直至酱肉入味熟软；
6. 最后，将酱肉取出，放凉后切片，装盘即可。

这就是酱肉的制作方法，快来试试吧！