茶叶蛋的制作方法(茶叶蛋的制作方法，这样煮出来美味又健康！)

茶叶蛋是中国传统的美食之一，虽然简单易做，但口感鲜美，食用后鲜香可口，以茶叶和各种调料制成，是老少皆宜的美味佳肴。下面介绍正宗的茶叶蛋制作方法。

材料：

• 鸡蛋10个
• 茶叶2克
• 老抽适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 八角2粒
• 姜片1小片
• 水适量

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，捞起放凉，用勺子敲裂鸡蛋壳。
2. 将茶叶装入茶过滤袋中。
3. 将大锅加水烧开，放入八角、姜片和茶叶袋，煮10分钟。
4. 倒入适量老抽、料酒和盐调味。
5. 放入敲裂的鸡蛋，继续煮10分钟。
6. 关火，让茶叶蛋浸泡在茶汁中，等到其入味颜色均匀即可食用。

茶叶蛋煮的时间越长，味道就越浓郁，不过炖的时间不要超过3小时，否则鸡蛋过于老化，口感就会变差。把茶叶蛋做好后可以吃，也可以泡在酱油中，口感会更好。如果想要增加茶叶蛋的营养价值，可以在加入茶叶之前，加入一些红豆、黑豆、花生、枸杞等食材一起煮，这样煮出来的茶叶蛋不仅美味，还更加营养健康。