作为一名资深美食爱好者，小编向大家分享经验：要想鸡做得好吃，并不是一件太难的事情。
首先，选好原材料至关重要。新鲜、优质的鸡肉是味道的基础。小编推荐去农贸市场或者大型超市购买，比起小摊贩更有保障。
其次，清洗干净的鸡肉要在切割之前提前腌制。小编通常会用盐、酱油、料酒、姜蒜和少量白糖混合后涂抹在鸡肉表面，鸡肉上可以裹上适当的淀粉，放在冰箱腌制半个小时以上，这样做的鸡肉会更加入味。
接下来是关键的烹饪环节。小编最爱的做法是清蒸。之前做好的鸡肉放入锅里加入适量的水，水开后立即关闭火源，焖上十五到二十分钟，出锅前可以撒上葱花点缀。这样蒸出来的鸡肉不但滋味鲜美，而且不会失去营养！
如果你更喜欢烤鸡的口感，那么建议去商场购买全鸡，切割成小块后，在腌制时加入适量的孜然粉或蜂蜜，用油纸将鸡块包裹，烤箱200度烘烤30分钟，最后撒上黑椒、辣椒粉或者香菜末，美味可口！
喜欢吃口感酥脆的读者可以试试炸鸡翅。提前用刚才提到的腌料腌制鸡翅，之后用淀粉把鸡翅裹住，油炸至表皮金黄酥脆，最后淋上适量的辣椒酱或者蒜泥酱，无敌下酒！
以上就是小编分享的鸡怎么做好吃的秘诀。现在你可以自己动手试试，或者叫上亲朋好友一起美餐一顿。美味不再难，好吃的鸡肉从此不再难吃！
